soğuk ayranlı çorba (cold yogurt soup)

malzemeler:

1 su bardağı nohut

2 su bardağı aşlık
500 gr süzme yoğurt
su
tuz
yarım çay bardağı sıvı yağ
kuru nane



Hazırlık

nohut ve aşlık 2-3 saat onceden ıslatılır..



Tarifin Hazırlanışı

ıslatılmış nohut ve aşlık süzüldükten sonra düdüklüde ne çok sulu ne de çok koyu olacak şekilde haşlanır..haşlama işlemi bittikten sonra soğumaya bırakılır.. ayrı bir yerde yoğurt tuz ve soğuk su ile koyu bir ayran yapılır.soğuyan çorbamıza soğuk ayranımız karıştırılır.eğer çok koyuysa soğuk su ilave edilebilir.bir tavada sıvı yağda nane yakılır ve çorbaya karıştırılır.afiyet olsun canlar...serin serin tüketmeniz dileğiyle..