portakal kabuğu reçeli (orange peel jam)

2 kilo portakalın kabuğu

1 kilo şeker
şekerin üzerini örtecek kadar su
1 adet limonun suyu


Hazırlık

portakallar iyice yıkanır..üst kabukları ince bir tabaka soyulur ya da hafifçe rendelenir..



Tarifin Hazırlanışı

portakal kabukları dilim dilim soyulur.minik rulolar haline getirilerek iğne yardımıyla ipe dizilir.bunlar 15- dakika kadar kaynatıldıktan sonra süzülüp soğuk su dolu bir kaba alınır ve bir gece bekletilir.ertesi gün derince bir tencereye önce şeker ve üzerini örtecek kadar su ilave edilir.
kaynatılır.kaynadıktan sonra portakal kabukları da ilave edilir ve köpüğü alınarak 15 dakika kadar kaynatılır.en son içerisine bir limonun suyu ilave edilir.daha sonra ocaktan alınır.ipleri çıkartılır. ılınınca kavanozlara boşaltılır ve kavanozlar ters çevrilerek soğumaya bırakılır.afiyet olsun..


BU TARİFLE  http://mandalincikmazi.blogspot.com/  portakallı tarifler etkinliğindeyiz inşallah..emeklerinden dolayı sonsuz teşekkürler yıldız hanım a