cevizli patlıcan közleme (aubergine purée vinaigrette with walnut)

malzemeler:

2-3 topan patlıcan
1 soğan
2 domates
2-3 yeşil biber
yarım demet maydanoz
1-2 diş sarmısak
1 su bardağı iri kıyılmış iç ceviz
zeytinyağı
sirke
tuz



Hazırlık

patlıcanlar ve biberler fırında közlenir..



Tarifin Hazırlanışı

közlenmiş patlıcan ve biberlerin kabukları soyulur.küçük küçük doğranır.üzerine soğan, domatesler ,iri iç ceviz ve ince kıyılmış maydanozlar eklenir.son olarak sarmısak dövülür ve zeytinyağı sirke tuz karışımına eklenir..bu karışım salatanın üzerine dökülür ve karıştırıldıktan sonra servis edilir..afiyet olsun..