farklı ülkeler..farklı kültürler..gerçekten ırak bana birçok şey öğretmiştir..bunların arasında bir çok farklı yemekte var..işte birisi de budur..ırak usulü biryani pilavı..bayılacaksınız..
malzemeleri:
3 adet kemiksiz tavuk göğsü
500 gr pirinç
3 yemek kaşığı biryani baharatı
1 kutu konserve bezelye
100 gram çekirdeksiz kuru üzüm
3 orta boy patates
200 gram çiğ badem
tuz
sıcak su
tarifi de şöyle:
önce pilav normal usulde pişirilir, tek fark, su koydugumuz esnada baharat biryaniyide koyar onunla birlikte haşlarız ve pişme sırasında tencerenin altına bir sac koyarsak pilav daha iyi pişer.daha sonra haşlayıp kızarttığımız tavukları minik minik parçalayarak bir kaba koyarız.üzümleride yıkayıp süzdükten sonra yağda azıcık şişene kadar kavururuz.bezelyelerıde hafıfce kavurup aynı kaba ılave ederız.patateslerı minik küpler halinde doğrayıp kavururuz.bademleri once kaynatıp kabuklarını soyarız sonra ortalarından ıkıye ayırıp yagda kavururuz.pilavı geniş bir tepsiye döker tüm malzemelerle karıştırıp istediğimiz şekilde servis ederiz.afiyetler olsun.yapımı zor ancak beğenisi yüksek bir yemek.
Kayıtlar
3 yorum:
merhaba ben Merve :) aslen Afgan olan ama doğma büyüme İran'da yaşayan bir arkadaşımdan duydum bu pilavı :) tarifi için çok teşekkürler ... elinize emeğinize sağlık ...
ben teşekkür ediyorum cnm..inşallah dener ve memnun kalırsınız:)
Ben hayatımda böyle bir pilav yememiştim müthiş bir tadı var ıraklı arkadaşım yapmıştı
Yorum Gönder
yüreğinizden geçen,dilinize gelen bir iki kelimeyi benimle paylaşırsanız çok mutlu olacağım...şimdiden teşekkürler...