felafel (fallafel- chickpea croquette)

yine bir ırak klasiği..ırakta aynen buradaki tostçular gibi yaygın felafel ciler mevcut..o ırak kültürünün bir parçası..

malzemeler:

2 SU BARDAĞI NOHUT

1 DEMET MAYDANOZ

1 ORTA BOY SOĞAN

TUZ

KARABİBER

1 PAKET KABARTMA TOZU

KIZARTMAK ICIN BOLCA YAĞ

tarifi:

nohut akşamdan ıslatılır..

Nohut,soğan ve maydanoz rondoda iyice ezilir.içerisine tuz,karabiber ve kabartma tozu eklenır.10 dakıka bekledıkten sonra.bol kızgın yagda kaşık yardımıyla tavaya atılarak(ırakta bu kofteyı yapmaya ozel bır alet vardı ama o burada yok.)kızartılır.sogumadan servıs edılır.afıyet olsun