yeşil elma jöleli irmik tatlısı ve fırında püreli köfte (samolina dessert with green apple jelly and meatball with potato purée)

bugün yine coşmuşum...tatlı krizine teslim olmuşum canlarım..durumum çok vahim ama bitesi de yok...allah kurtarsın diyerek geçiyorum hemen tarife:))

yeşil elma-kiwi jöleli irmik tatlısı:

malzemeler:

1 paket dr oetker bitkisel yeşil elma-kiwi jölesi

1 litre süt

1su bardağı irmik

1 su bardağı toz şeker

2 paket vanilya

1 parça damla sakızı

süslemek için yenilebilir sim ve arjantin şekeri

hazırlanışı:

jöle bir kaseye boşaltılır üzerine 500 ml kaynar su eklenip tamamen eriyene kadar karıştırılır ve ıslatılmış kalıba dökülür.oda ısısında soğumaya bırakılır(yarım saat yeterli oluyor) süt,irmik,şeker,vanilya ve damla sakızı muhallebi kıvamında pişirildikten sonra karıştırarark biraz soğutulur.kepçe ile yavaş yavaş jölenin üzerine dökülür.bu aşama da aceleci davranmamak gerek yoksa jöle kırılabiliyor tecrübeyle sabit:))sonra 1 saat kadar buzdolabında soğutulup dilimlenerek servis ediliyor..afiyetler olsun canlarım..

şimdi de gelelim püreli köfteye o da ben yaptım diye söylemiyorum:)bir güzel oldu anlatamam..borcam dolu geldi boş gitti sofradan ben de bi sevindim ki anlatamam:)))))))))))))))çok seviniyorum yaptığım şey bittiği zaman..ırak a ilk gelin gittiğim zaman bir süre onların yemeklerine alışmaya çalıştım baktım olmuyor attım kendimi mutfağa..önce yaptıklarımı pek beğenmediler..hep döküldü yemeklerim..çok üzüldüm..sonra tadına bakmaya başladılar bir iki derken sevdiler..şundan yap bundan yap demeye başladılar..canıma minnet tabi yapmazmıyım..yeterki yensin..beğenilsin..işte böyle canlarım yine uzattım sözü..gelelim püreli köftenin reçetesine...

fırında püreli köfte:

malzemeler:

köfte için:

500 gr kıyma

1 yumurta

1 kase ekmek kırıntısı

maydanoz

1 orta boy soğan

tuz,karabiber,kimyon

1 diş sarmısak

sosu için:

2 yemek kaşığı salça

yarım çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı su

püre:

2 patates

1 çay bardağı süt

2 yemek kaşığı tereyağı

2-3 yeşil biber

hazırlanışı:

soğan rendelenip köfte malzemesi karıştırılır.ortası hafifçe çukur köfteler hazırlanıp yağlanmış borcama dizilir.araya tatlı biberler yerleştirilir.200 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir.haşlanmış patateslerin kabukları soyulup süt ve tereyağı ile birlikte ezilerek püre haline getirilir.hafif kızarmış köftelerin üzerine birer kaşık doldurulur. daha önceden kaynatılmış olan sos kaşıkla aralara dökülerek yeniden fırına koyulur ve 10 dakika kadar daha pişirilir.afiyet olsun şekerlerim...